Az egyik legnagyobb inspiráció, melynek több oka is van. Mathew egészséges, teljes értékű, aktív és célokkal vezérelt életet él. A sporthoz való hozzáállása, kitartása egyedülálló. Minden nap talál időt és energiát arra, hogy fusson vagy erősítsen. Mindeközben követi a Best Bet étrendet, melyet édesapja, Dr. Ashton Embry 25 évvel ezelőtt állított össze, miután fiát SM-mel diagnosztizálták.
Mathew Embry története
1995-ben, a 20-as évei elején, focizás közben jelentkeztek nála az első tünetek, Mathew alig érezte a lábfejét. Egyből tudta, hogy komolyabb gond lehet. Ezután rövidesen megkapta a diagnózist, a jövője bizonytalanná vált. Édesapja, Dr. Ashton Embry azonban belevetette magát az akkori fellelhető kutatásokba és egy olyan rendszert alakított ki, amely pozitív irányba befolyásolhatja a betegség lefolyását. Mathew a diagnózist követő hatodik héten kezdte el az apja által összeállított diétát és már 18 hónapja folytatta, amikor a tüneteit elkezdtek enyhülni, végül pedig teljesen megszüntek. A mai napig, 25 évvel a diagnózist követően is teljesen tünetmentes.

A Best Bet étrend
Az étrend azon az irányelven alapszik, hogy kerüljük azokat az ételeket, amelyek a myelinben lévőkre emlékeztető összetevőket tartalmaznak, mivel – úgy gondolják -, hogy ezek válthatják ki az autoimmun reakciót.
A Best Bet étrend egységesíti a telített zsírok kapcsán született korábbi ajánlásokat és azokat a legfrissebb kutatási eredményeket, melyek szerint bizonyos fehérjék (glutén, kazein) zavarokat okozhatnak az immunrendszer és az idegrendszer működésében. Továbbá figyelembe veszi az áteresztő bél szindrómával kapcsolatos kutatásokat is, ezért a hüvelyeseket is kiiktatja az étrendből.
Mindemellett az olyan mesterséges zsiradékok, mint az étolaj és margarin, a cukorfogyasztás és feldolgozott élelmiszerek is kerülendők. Mivel ez az étrend nem tiltja teljesen a gluténmentes gabonákat (pl. hajdina, köles) és más keményítőben gazdag élelmiszer forrásokat, így valamelyest könnyebb fedezni a szükséges szénhidrátbevitelt, mint egyéb, szigorúbb diéták esetében (AIP, paleo). A Best Bet mellet szóló további érv, hogy a mikrotápanyagok pótlására is egészen pontos ajánlásokkal szolgál.
Javasolt élelmiszerek
- Zöldségek és gyümölcsök
- Tengeri halak és tenger gyümölcsei
- Sovány húsok (csirke- és pulykamell)
- Extraszűz olívaolaj, hidegen sajtolt olajok
- Gluténmentes gabonák megengedettek (szigorúbb diéta mellett csak heti 2-3 alkalommal)
- Tojás mérsékelt mennyiségben, egyéni tolerancia alapján megengedett
Kerülendő élelmiszerek
- Gluténtartalmú gabonák
- Tej és tejtermékek
- Hüvelyesek
- Vörös húsok
- Hidrogenizált növényi olajok, margarinok
- Cukor
Javasolt vitaminok/mikrotápanyagok
- D3 vitamin
- Omega 3
- Kalcium
- Magnézium
- Probiotikum
- B komplex vitamin
- B 12
- C vitamin
- A vitamin
- Cink
- Szelén
A teljes lista PDF formájában letölthető az MS Hope weboldalon. Érdemes jobban körülnézni a weboldalon, ahol többek között egy komplett receptkönyvet is letölthetünk vagy akár ingyenesen meg is rendelhetünk.
Dr. Ashton Embry szerint a diéta tovább finomhangolható egy ételallergia/ételintolerancia teszt elvégzésével. Ezáltal kiszűrhetőek az olyan egészségesnek vélt élelmiszerek, amelyek számunkra mégis problémát okozhatnak (pl: borsó, zeller). Az ilyen jellegű vizsgálatokkal kapcsolatban azonban megoszlanak a vélemények, így javasolt jobban körüljárni a témát, mielőtt pénzt invesztálnánk bele.
Napi rendszerességű testmozgás
Mathew életében – külső szemlélőként – a napi szintű testedzés elsődleges. A megfelelő étrend betartása idővel természetessé vált számára, így az Instagram bejegyzéseiben kevesebbet is láthatunk az általa fogyasztott élelmiszerekből. Annál többet viszont a kora reggeli erősítésekről, éjjeli futásokról. Az mostanára mindenki számára egyértelművé vált, miért fontos a rendszeres mozgás és annak milyen jótékony hatásai vannak szervezetünk számára. Amellett, hogy fokozza a test oxigén- és tápanyagellátását, jót tesz a szívnek, erősíti az izmokat, javítja a vérkeringést és kiváló stresszoldó.

Mathew szerint – ugyanúgy, ahogy az étrendi változtatásokhoz – a mozgás irányába is el kell köteleződni. Fontos, hogy minden egyes nap használjuk, tornáztassuk az izmainkat. Az időtartam lehet akár 10-15 perc is, a lényeg, hogy kezdjünk el mozogni. Ha többre vagyunk képesek, akkor nyújtsuk ki ezt az időtartamot és végezzünk hosszabb, intenzívebb edzéseket. Választhatunk bármit, ami kivitelezhető és egyben kedves is számunkra: torna, gyaloglás, úszás, erősítés vagy jóga. Lehetőség szerint próbáljuk meg variálni a kardió és erősítő edzéseket.
Matthew kezdetben az úszást választotta, mert a víz hőmérsékletének köszönhetően a teste nem tudott túlhevülni, ugyanakkor ez a fajta mozgásforma nagy dózisú oxigén felvételt biztosított számára. 10 napos rendszeres uszodalátogatás után gyakorlatilag minden mozdulatra képes volt, amit korábban nem tudott elvégezni.
Fegyelmezettség, avagy “no cheat days”
Mathew kifelé történő kommunikációjában gyakran kihallható a fegyelmezettség, a diszciplína fontossága. Az állandóságot, az elkötelezettséget és a tettek erejét hangsúlyozza. Egyél tisztán, sportolj, meditálj, majd ismételd meg ugyanezt holnap is. Kezdetben természetesen nehéz mindent egyszerre jól csinálni és véleményem szerint nem is kell. Viszont ha szépen lassan kialakulnak és beépülnek életünkbe azok a tevékenységek, amelyek a gyógyulást szolgálják, akkor egyértelműen jó úton járunk.
Kép: hashtag nocheatdays instagramról

Egy jó ügy érdekében: Mathew, mint nagykövet
Napi szinten követem a bejegyzéseit, vele tudok a leginkább azonosulni. Gondolom ennek hátterében mind a kiváló egészségügyi állapota, mind pedig az általam is követendő értékei is szerepet játszanak.
Az életmódbeli példakép szerepe mellett, Mathew a nagyköveti pozíciót is magára vette – és a hozzá hasonló érintetteket is hasonlóra biztat. Kérdéseket tesz fel, kihívások elé állítja az orvosokat és újabb irányú kutatásokra ösztönzi őket, amelyek hozzájárulhatnak az SM hatékony kezeléséhez és gyógyításához. A 2022-ben publikált EBV és SM közötti kapcsolatot boncolgató eredmények (magyar cikk) tükrében is további kutatásokra buzdítja az érintett orvosokat.
Mathew elkötelezett, megállás nélkül hirdeti azt általa is alkalmazott életmódot. Valós és hiteles inspiráció! Érdemes feliratkozni a YouTube csatornájára is, ahol édesapjával, Dr Ashton Embry-vel rövid, de informatív tartalmakat osztanak meg a publikum számára.